बागवानी (Horticulture): बागवानी उत्पादन का कुल उत्पादन और आर्थिक मूल्य, जैसे कि फल, सब्जियां और नट 2002 से 2012 तक 10 साल की अवधि में भारत में दोगुना हो गया है। 2012 में, बागवानी से उत्पादन पहली बार अनाज उत्पादन से अधिक हो गया। 2013 में कुल बागवानी उत्पादन 277.4 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुंच गया, जिससे भारत चीन के बाद बागवानी उत्पादों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक बन गया। इसमें से भारत ने 2013 में 81 मिलियन टन फल, 162 मिलियन टन सब्जियां, 5.7 मिलियन टन मसाले, 17 मिलियन टन नट और वृक्षारोपण उत्पाद (काजू, कोको, नारियल, आदि), 1 मिलियन टन सुगंधित बागवानी का उत्पादन किया और 1.7 मिलियन टन फूल।
बागवानी (Horticulture) क्या है?
फलों, सब्जियों एवं अन्य शाकीय पौधों का उत्पादन करना ही बागवानी हैं। बागवानी विभाग फलों, सब्जियों और फूलों के उत्पादन और रखरखाव के साथ-साथ मसालों, औषधीय और सुगंधित पौधों का प्रबंधन करता है। किसानों द्वारा उत्पादित पारंपरिक फसलों की तुलना में बागवानी फसलों की खेती अत्यधिक विशिष्ट, तकनीकी और लाभकारी उद्यम है। इसके अलावा, बागवानी फसलों के बहुमत, प्रकृति में खराब होने के कारण, उनके विकास के लिए व्यवस्थित योजना की आवश्यकता होती है। बागवानी विकास ने हाल के वर्षों में अधिक महत्व ग्रहण किया है क्योंकि इस क्षेत्र की भूमि उपयोग के विविधीकरण के लिए लाभकारी के रूप में पहचान की गई है जो रोज़गार के अवसरों में वृद्धि प्रदान करता है, प्रति यूनिट क्षेत्र में बेहतर प्रतिफल और पोषण के अंतराल को भरने के अलावा।
भारत में बागवानी उत्पादकता, 2013 (Horticultural productivity in India)
| Country | Area under fruits production
(million hectares) |
Average Fruits Yield
(Metric tonnes per hectare) |
Area under vegetable production
(million hectares) |
Average Vegetable Yield
(Metric tonnes per hectare) |
|---|---|---|---|---|
| India | 7.0 | 11.6 | 9.2 | 52.36 |
| China | 11.8 | 11.6 | 24.6 | 23.4 |
| Spain | 1.54 | 9.1 | 0.32 | 39.3 |
| United States | 1.14 | 23.3 | 1.1 | 32.5 |
| World | 57.3 | 11.3 | 60.0 | 19.7 |
2013 के वित्तीय वर्ष के दौरान, भारत ने crore 14,365 करोड़ (US $ 2.1 बिलियन) के बागवानी उत्पादों का निर्यात किया, जो इसके 2010 के निर्यात का लगभग दोगुना है। इन कृषि-स्तर के लाभ के साथ, खेत और उपभोक्ता के बीच घाटा बढ़ता गया और एक वर्ष में 51 से 82 मिलियन मीट्रिक टन के बीच होने का अनुमान है।
Horticulture (बागवानी) की प्रमुख फसलें या खेती
फलों की खेती
- सेब
- केला
- आंवला
- अंगूर
- अमरूद
- संतरा
- स्ट्रॉबेरी
- कीवी
- लीची
- आम
- पपीता
- अनन्नास
- अनार
- चीकू
- बेर
सब्जियों की खेती
- चुकंदर
- करेला
- बैंगन
- पत्तागोभी
- गाजर
- फूलगोभी
- भिंडी
- प्याज
- मटर
- आलू
- मूली
- टमाटर
- शलजम
- तरबूज
अरोमा पौधों की खेती
- गुच्छ
- जेरेनियम
- लैवेंडर
- नींबू घास
- पुदीना
- पाल्मारोजा
- पचौली
- खास-खास
- बटन मशरूम
- सीप मशरूम
- अजवाइन
- जुनून
बागवानी से संबन्धित अन्य जानकारी
- बागवानी के संवर्धन हेतु प्रौद्योगिकी विकास
- बागवानी के अंतरण के लिए दिशानिर्देश
- बागवानी फसलों के लिए बाजार सूचना सेवा योजना
- बागवानी संवर्धन संवर्धन सेवा
- बागवानी नर्सरी की मान्यता